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沚w与脂肪酸的差?/span>
发表旉Q?span id="lblPutdate">2023-02-03     阅读ơ数Q?script language="javascript" src="/check/news_view.aspx?id=47">     字体Q?a href="javascript:doZoom('18');">?/a> ?/a> ?/a>?

化学上定义a酸是一U不饱和脂肪酸,因此沚w是一U特D的脂肪酸,l构上它主要区别于饱和脂肪酸Q我们首先来比较一下它和饱和脂肪酸有哪些差异?/p>

不含双肩的脂肪酸UCؓ饱和脂肪酸。也是组成碳链中不含有不饱和双键的脂肪酸Q饱和脂肪酸多存在于动物油脂中,有少数植物如椰子Ҏ榈a{也含有一些此c脂肪酸。例如辛酸,豆蔻酸,以及更常见的脂酸Y脂酸都是饱和脂肪酸,它们跟a酸的主要差异是分子l构不同Q因此首先体现在饱和脂肪酸大多常温下是固态,而a酸是液体Q其ơ才是化学性质的不同,饱和脂肪酸化学性质相比沚w要稳定的多?/p>

我们也知道a酸是一U单不饱和脂肪酸Q因此我们再来区别下它与多不饱和脂肪怹间有何差异。多不饱和脂肪酸指的是含有两个或者两个以上的双键直链脂肪酸,主要来源于一些植物内的高xa脂。比如亚沚w和亚麻酸Q跟沚w相比Q他们的分子量更高,性质不及沚wE_Q这些不饱和脂肪酸跟沚w一P都存在于自然界的植物或者动物a脂中Q而且都在工业生中有不可替代的应用?/p>

关于沚w跟脂肪酸的差异我们介l了q么多,你抓住其中的关键知识了没Q?/p>

 
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